La pizzeria Bella’mbriana si trova in un’antica masseria pugliese alle porte di Lecce.

Pizzeria con forno a legna? Non uno solo, ma ben quattro forni! Sempre pronti a sfornare tutte le sere pizze fumanti, gustose e leggerissime. 

Alla Bella ‘Mbriana l’impasto della pizza è preparato con un blend di farine italiane. L’utilizzo della biga unita alla lunga maturazione, dona alle pizze un inconfondibile alveolatura, che crea in cottura, il caratteristico bordo alto e vuoto all’interno, per un risultato soffice e molto digeribile.

Gli ingredienti che arricchiscono le pizze sono tutti di prima qualità, provenienti da fornitori vicini scelti accuratamente, iniziando dal pomodoro per finire all’olio di Oliva extra vergine Salentino.

Il menu pizzeria comprende “Pizze tradizionali” per chi ama la semplicità dei sapori classici e “Pizze Gourmet” per chi invece ama gustare ingredienti più saporiti come: funghi porcini Calabresi, capocollo, prosciutto crudo San Daniele stagionato 18 mesi, burrata, ‘nduja Calabrese.