I nostri primi piatti
I primi piatti di mare e di terra della Bell’mbriana a Lecce sono un gustoso connubio di sapori tipici del Sud.
Piatti mediterranei che vengono reinterpretati, per regalare sapori autentici da assaporare con chi si ama.
Ravioli della casa
Sfoglia tirata a mano* ripiena di melanzane arrosto e patate, mantecati con pomodorini gialli e rossi, capocollo croccante
e sfilacci di burrata affumicata
18€
Pappardelle fresche ai funghi porcini
Pasta* fresca all'uovo con porcini* trifolati e prezzemolo
16,50€
Ciceri e tria di mare
NEW
Pasta* fresca in due consistenze
come da tradizione, crema di due varietà di ceci,
ragù bianco di mare* ai profumi del Mediterraneo
18€
Cacio e pepe e mare
Fusilloni di Gragnano mantecati
alla crema di Pecorino Romano D.O.P., pepe di Sichuan tostato e tartare di tonno** pinne gialle
al limone e semi di sesamo tostati
**prodotto fresco abbattuto per la sicurezza alimentare
18€
Risotto scampi e porcini
Risotto Carnaroli invecchiato mantecato all'onda
al profumo di limone, cruditè di scampi*,
vellutata di crostacei e salsa ai funghi porcini* trifolati.
19€
Paccheri al cinghiale
in bianco
Pasta* fresca con ragù di polpa di cinghiale sfumata al vino rosso e mantecata con Parmigiano Reggiano
18€
Curiosità
I primi piatti di mare e di terra della Bella’mbriana sono un gustoso connubio di sapori tipici Mediterranei. Ricette che vengono reinterpretate, per regalare autenticità da assaporare con chi si ama. Gli immancabili “Ragù di cinghiale” e le “Pappardelle fresche ai funghi porcini” sono i nostri piatti simbolo. Le nostre ricette del cuore, nate nel lontano 1996, sono cresciute insieme a noi, per voi!
Menu Dolci e Distillati
Chiedi la versione cartacea al personale di sala
Coperto: 3€
Legenda:
*Prodotto surgelato o fresco sottoposto a rapido abbattimento di temperatura descritto nel “Manuale di gestione della sicurezza alimentare” ai sensi del REG.CE 852/04 e REG. CE 853/04.
Allergie e intolleranze: gli alimenti somministrati in questo esercizio potrebbero contenere sostanze che provocano allergie e intolleranze.
Il responsabile di sala è a Vostra disposizione per informazioni precise sulla presenza degli stessi nelle preparazioni.
Le aggiunte o le variazioni degli ingredienti comportano un aumento del prezzo base. Eventuali sottrazioni di ingredienti non verranno detratte.