I nostri primi piatti
I primi piatti di mare e di terra della Bell’mbriana a Lecce sono un gustoso connubio di sapori tipici del Sud.
Piatti mediterranei che vengono reinterpretati, per regalare sapori autentici da assaporare con chi si ama.
Ravioli della casa
Sfoglia tirata a mano* ripiena di melanzane arrosto e patate, mantecati con pomodorini gialli e rossi, capocollo croccante e sfilacci di burrata affumicata
14,50€
Pappardelle fresche ai funghi porcini
Pasta* fresca con porcini* calabresi trifolati e prezzemolo
14,50€
Troccoli ai frutti di mare
Pasta* fresca con calamari*, gamberi,* cozze, vongole, pomodorini e prezzemolo
16€
Chitarra alle vongole
Spaghetti alla chitarra con vongole veraci fresche e prezzemolo
18€
Pignata di mare
con piselli di Zollino
Piselli nani e cicerchie di Zollino, frutti di mare e polpo* con crostini di pane tostato
18€
Paccheri al cinghiale
in bianco
Pasta* fresca con ragù di polpa di cinghiale sfumata al vino rosso e mantecata con Parmigiano Reggiano
15€
Curiosità
Il pisello nano di Zollino si coltiva in uno dei 9 comuni della Grecìa salentina, dove si parla ancora il griko. Da sempre gli anziani coltivatori selezionano accuratamente gli esemplari e li conservano per la semina successiva, preservando così una biodiversità locale di grande qualità organolettica, ma oggi la sua produzione è limitata.
Proprietà nutrizionali: Migliora l’attività intestinale, adatto alle diete ipocaloriche perché povero di grassi, possiede inoltre importanti proprietà diuretiche. È caratterizzato dalla presenza di vitamine B1 e la B9, tra i minerali sono presenti: potassio, magnesio, ferro e calcio.
Un toccasana, dall’abbinamento gustoso!
Menu Dolci e Distillati
Chiedi la versione cartacea al personale di sala
Coperto: 2,50€
Legenda*Prodotto surgelato o fresco sottoposto a rapido abbattimento di temperatura descritto nel “Manuale di gestione della sicurezza alimentare” ai sensi del REG.CE 852/04 e REG. CE 853/04.
Allergie e intolleranze: gli alimenti somministrati in questo esercizio potrebbero contenere sostanze che provocano allergie e intolleranze.
Il responsabile di sala è a Vostra disposizione per informazioni precise sulla presenza degli stessi nelle preparazioni.
Le aggiunte o le variazioni degli ingredienti comportano un aumento del prezzo base, pertanto eventuali sottrazioni di ingredienti non verranno detratte.