Primi piatti
I primi piatti di mare e di terra della Bell’mbriana a Lecce sono un gustoso connubio di sapori tipici del Sud.
Piatti mediterranei che vengono reinterpretati, per regalare sapori autentici da assaporare con chi si ama.
Spaghetti alla chitarra
con vongole veraci fresche
16€
Troccoli ai frutti di mare
Troccoli* freschi con calamari*, gamberi,* cozze, vongole, pomodorini e prezzemolo
16€
Pignata di mare
con piselli di Zollino
Piselli nani di Zollino, cicerchie, frutti di mare e polpo* con crostini di pane tostato
16€
Pappardelle fresche ai funghi porcini
Pasta* fresca con porcini* calabresi trifolati e prezzemolo
14€
Paccheri al cinghiale
in bianco
Pasta* fresca con ragout di polpa di cinghiale sfumata al vino rosso
14€
Ravioli della casa
Sfoglia tirata a mano* ripiena di melanzane alla brace con salsa ai 3 pomodorini, chips di capocollo e burrata affumicata
14€
Menu Dolci e Distillati
Chiedi la versione cartacea al personale di sala
Curiosità sul Pisello Nano di Zollino
Il pisello nano di Zollino si coltiva in uno dei nove comuni della Grecìa Salentina, dove si parla ancora il griko. Da sempre gli anziani coltivatori selezionano accuratamente gli esemplari e li conservano per la semina successiva, preservando cosi una biodiversità locale di grande qualità organolettica. Oggi la sua produzione è limitata.
Proprietà nutrizionali pisello nano di Zollino:
- Caratterizzato dalla presenza di vitamina B1 e la B9
- Tra i minerali sono presenti: potassio, magnesio, ferro e calcio.
Benefici:
- Migliora l’attività intestinale
- Adatto alle diete ipocaloriche perchè povero di grassi
- Ha importanti proprietà diuretiche
Coperto: 2,50€
Legenda*Prodotto surgelato o fresco sottoposto a rapido abbattimento di temperatura descritto nel “Manuale di gestione della sicurezza alimentare” ai sensi del REG.CE 852/04 e REG. CE 853/04.
Allergie e intolleranze: gli alimenti somministrati in questo esercizio potrebbero contenere sostanze che provocano allergie e intolleranze.
Il responsabile di sala è a Vostra disposizione per informazioni precise sulla presenza degli stessi nelle preparazioni.
Le aggiunte o le variazioni degli ingredienti comportano un aumento del prezzo base, pertanto eventuali sottrazioni di ingredienti non verranno detratte.