Il ristorante pizzeria Bella’mbriana di Cavallino si conferma per il 2019, uno tra i migliori d’Italia
Anche quest’anno al Festival della Gastronomia del 29 Ottobre 2019 a Roma, riceviamo il riconoscimento di “Buona Cucina” direttamente dai curatori della guida Touring Club Italiano Luigi e Teresa Cremona, che ogni anno, attribuiscono questo premio, a ristoranti e alberghi italiani che si distinguono per la loro qualità, il calore familiare, l’attenzione al prodotto e la cucina tipica. Locali dove ancora l’italianità e il buon rapporto qualità prezzo sono protagonisti.
La nostra lunga tradizione familiare inizia nel 1996, dopo il restauro della masseria salentina e continua ancora oggi dopo 22 anni. Offriamo una cucina tradizionale e di innovazione che parte da ingredienti di qualità, per deliziare i nostri affezionati clienti che nel week-end superano le 1000 presenze.
“Siamo fieri di questa conferma da parte del Touring Club, che ha voluto assegnarci il premio “Buona Cucina”, riuscire ad ottenere questo riconoscimento con i numeri che facciamo noi, non è facile!”
“La nostra brigata è sempre in crescita, continuamente ci aggiorniamo per tenere il passo con l’evoluzione del gusto e della cucina!”
Tra i ristoranti migliori d’Italia a Lecce, perché?
Perché selezioniamo prodotti con qualità sopra la media, e li prepariamo con passione da più di 20 anni.
Per comporre i nostri piatti, ricerchiamo carni pregiate italiane ed internazionali, formaggi speciali come la mozzarella di bufala Campana, capocollo di Martina Franca, farine biologiche di grano e farro che lievitando 48 ore si trasformano in pizze saporite dai gusti originali. Questo premio da valore al lavoro quotidiano di una impresa che ha come obiettivo la ristorazione di qualità.
La selezione del Touring Club
La masseria più grande del Salento è stata selezionata in maniera segreta ed autonoma dai ispettori del Touring Club Italiano, i quali sono stati colpiti positivamente dalla location, dal servizio, e dalla qualità dei piatti degustati, e convinti dell’eccellenza dell’offerta hanno premiato la Bella’mbriana con il riconoscimento “BUONA CUCINA” insieme ad altri nomi di ristoranti noti in Puglia per l’eccellenza dell’offerta.
La guida Alberghi e Ristoranti d’Italia 2019
La Bella’mbriana di Cavallino è all’interno della guida Alberghi e Ristoranti d’Italia 2019 che raccoglie al suo interno una selezione di 1200 indirizzi di ristoranti italiani dove ancora l’italianità e l’ottimo rapporto tra qualità e prezzo sono protagonisti.
Orecchiette di grano arso e rape