Menu ristorante

Il nuovo Menu del ristorante la Bella’mbriana di Lecce è frutto della ricerca costante di prodotti di qualità aperta sul territorio Salentino ed del sud Italia… Rimane presente l’anima Calabrese della cucina, che si unisce alla tradizioni enogastronimche Salentina. Selezioniamo costantemente prodotti di alta qualità e li cuciniamo al momento tutti i giorni, per offrirvi il meglio della tradizione con un tocco di innovazione.

ANTIPASTI

Inizamo da “I nostri fritti” preparati in casa dallo chef.

Un classico che ci accompagnano da più  di 20 anni: polpettine di carne della nonna, mozzarella in carrozza, arancini di riso ripieni e crocchette di patate, in verisone frittura assortita con 10 pezzi misti e in versione Gran Frittura con 15 pezzi misti con aggiunta di pittule salentine.

Abbiamo creato una offerta per i salumi: “I taglieri”, con capocollo DOP Calabrese e San Daniele 18 mesi, anche qui si può anche scegliere di prendere di tutto un pò con il  Tagliere misto o il Gran Tagliere.

Per concludere con gli antipasti abbiamo “Antipasti e sfizi”, qui tra Burrata, prosciutto crudo San Daniele, tartare di Tonno e Salmone affumicato, e crostini Bella’mbriana (porcini Calabresi e caciocavallo silano, pomodorini e stracciatella, lardio salato, rosmarino e miele) c’è l’imbarazzo della scelta.

PRIMI

L’offerta dei primi piatti è stata rivista, iniziamo con Tortelloni della casa ripieni di patate e burrata, Pappardelle fresche ai funghi porcini, Troccoli al ragout di mare, Paccheri al Cinghiale in bianco e Pignata di mare con piselli di Zollino.

SECONDI

Tra i secondi piatti, abbiamo diverse novità come la Manzetta podolica del Salento, le carni Fiorentine ed Argentine servite su pietra lavica. Per chi opta per il pesce c’è il Filetto di Tonno e il Polpo croccante. Nuova presenza nel menu per gli Hamburger Gourmet, in tre varianti  tutte da assaggiare.

Per chi vuole rimanere leggero ci sono le “Insalatone”

PIZZE

Abbiamo selezionato le pizze che piacciono di più, 6 gusti Tradizionali e 6 gusti Gourmet, se avete in mente qualche voglia particolare, potete dar sfogo alla vostra fatansia.

DOLCI

I dolci li prepariamo tutti i giorni con cura. Li potete trovare nella nostra vetrina, sempre freschi!

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