Menu a la carta

Mozzarella fior di latte in carrozza 6€
Crocchette di patate 6€
Arancini di riso ripieni 6€
Polpettine di carne della nonna 12 pz 6€
Frittura assortita 10 pz 7€
Gran frittura 15 pz 12€

Mozzarella di Bufala e San Daniele
stag. 18 mesi
11,50€
Burrata Pugliese
125 gr
7€
Gran Burrata Pugliese
330 gr
12€
Tartare di tonno* pinne gialle 12€
Filetto di Salmone marinato a secco 12 €
Crostini Bella'mbriana 3pz
(Porcini Calabresi* e caciocavallo silano filante, pomodorini, burrata, lardo salato, rosmarino e miele)
9 €

San Daniele 10€
Capocollo Calabrese stagionato 10€
Tagliere misto 12€
Gran tagliere

(per 2 persone)

22€

AMADEUS
Insalata verde, radicchio, tonno, scaglie di parmigiano reggiano, prosciutto San Daniele stagionato 18 mesi con veli di pane croccante, condita con olio EVO
10,50€
CAESAR
Insalata verde, radicchio, scaloppata di pollo marinato, capocollo croccante e scaglie di caciocavallo silano, condita con olio EVO
10,50€
OLIVIA
Insalata di spinaci crudi, ceci, scaglie di parmigiano reggiano, pomodorini semi-secchi e mandorle tostate, condita con olio EVO
9€

Tortelloni della casa 12€
Pappardelle fresce ai fungi porcini 10€
Troccoli al ragout di mare 11€
Paccheri al cinghiale in bianco 12€
Pignata di mare con piselli di Zollino 12 €

Manzetta podolica del Salento 4€/hg
T. Bone Fiorentina 4,50€/hg
Tomahawk di Frisona 4€/hg
GRIGLIATA MISTA
450 gr
Salsiccia di suino, costata di maiale, costata di manzetta podolica del Salento, sovracoscia di pollo alla griglia, pon papate* al forno
13€
BIFE DI CHORIZO
230 gr
manzo taglio entrecote tenero e molto gustoso, accompagnato da patate* al forno
13,50 €
GRAN BARBEQUE
900 gr
Salsiccia di suino, sovracoscia di pollo alla griglia, costata di manzetta podolica del Salento, bombette di Martina Franca, con patate* al forno
29€
TAGLIATA DI BIFE DI CHORIZO
450 gr
Manzo taglio entrecôte di tradizione Argentina servita su pietra lavica
28€
TAGLIATA DI POLLO
Petto di pollo marinato agli agrumi, con insalatina di spinaci, mandorle tostate al rosmarino e pomodorini semi-secchi
12€
FILETTO DI TONNO* PINNE GIALLE
scottato su griglia, accompagnato da verdure grigliate
13,50€
POLPO* CROCCANTE
con cipolle in agrodolce e crema di patate
13,50€

Patatine fritte 4€
Patate al forno 4€
Insalata mista 4€
Mosaico di verdure alla griglia 5,50€
Verdura cotta di stagione 5,50€

MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio EVO
5,50€
BUFALA DOP
Pomodoro, mozzarella di bufala dop,Nbasilico, olio EVO
8€
DIAVOLA
Pomodoro, mozzarella fior di latte,Nsalame piccante, olio EVO
7€
VEGETARIANA
Bianca con mozzarella fior di latte,melanzane, carciofini, pomodorini, olio EVO
8,50€
CAPRESE
Base piadina, mozzarella di bufala dop sfilacciata a mano, pomodorini, basilico tutto a crudo, olio EVO
8,50€
COLIMENA
Mozzarella fior di latte, capperi,
pomodorini gialli e all'uscita dal forno tonno di Torre Colimena
10€
NAPOLETANA
Pomodoro, mozzarella fior di latte, filetti di alici, capperi, olive verdi, olio EVO
8€
AI WURSTEL
Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel di suino, olio EVO
6,50€
VANITOSA
Bianca con mozzarella fior di latte, stracchino,speck, rucola, olio EVO
8,50€

ANDREA
Bianca con mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata salentina, funghi porcini* calabresi, pancetta croccante, olio EVO
11€
VALLE D'ITRIA
Pomodoro, mozzarella fior di latte, capocollo, sfilacci di burrata, olio EVO
10,50€
SAN DANIELE
Bianca con mozzarella fior di latte, scamorza affumicata salentina, prosciutto crudo San Daniele, olio EVO
10€
PORCINI
Bianca con mozzarella fiordilatte, funghi porcini* calabresi, olio EVO
10€
CACIO E FUOCO
Bianca con mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata salentina, gorgonzola, parmigiano reggiano e ‘nduja calabrese
8€

POLPO
Bun artigianale fresco con polpo* grigliato, burrata, pomodorini semi-secchi e olio
al basilico, con chips
12€
MANZO
Bun artigianale fresco con Hamburger di manzo 200gr, bacon croccante, caciocavallo, cipolla in agrodolcee spinaci crudi, con chips
10€
CACIOCAVALLO
Bun artigianale fresco con caciocavallo silano alla piastra, melanzane grigliate, spinaci crudi e cipolle in agrodolce, con chips
9€

Carta dei Vini

SERRANOVA FIANO *
Vallone - Bianco Puglia IGP Salento
17€
MINUTOLO
Polvanera – Bianco Puglia IGT Puglia
18€
BOLINA VERDECA *
Rosa del Golfo – Bianco  Puglia  IGT Salento
18€
TERESA MANARA CHARDONNAY
Cantele – Bianco  Puglia  IGT Salento
20€
CHARDONNAY *
Tormaresca – Bianco Puglia IGT Puglia
17€
PIETRABIANCA
Tormaresca – Bianco  Puglia  DOC Castel del Monte
23€

VERDICCHIO DEI CASTELLI
Velenosi – Bianco Marche DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi
19€
VILLA MATILDE FIANO DI AVELLINO
Tenute Altavilla – Bianco Campania DOCG Fiano
23€
CHARDONNAY
Tramin – Bianco Alto Adige DOP Chardonnay
20€
RIESLING
Dr. Loosen – Bianco Germania Trocken
25€
LA FUGA - Contessa Entellina
Donnafugata – Bianco Sicilia DOC Sicilia
22€
FRIULIANO 2018
Ronchi di Cialla - Bianco Friuli DOC Collio
29€
PRIOR
Bortolomiol - Prosecco superiore Millesimato – Brut  Veneto  DOCG Valdobbiadene
18€
SUAVIS
Bortolomiol - Prosecco sup. Mil. – Demisec   Veneto DOCG Valdobbiadene
18€

BRUT ROSÈ
Rosa del Golfo - Rosato  Puglia  IGT Salento
26€
ROHESIA
Cantele - Rosato  Puglia  IGT Salento
19€
FIVE ROSES ANNIVERSARIO
Leone de Castris – Rosato  Puglia  IGT Salento
19€
CRIFONI ROSATO
Tenuta Palese – Rosato  Puglia  IGT Salento
16€
VIGNA MAZZI' 2018
Rosa del Golfo – Rosato  Puglia  IGT Salento
20€
VIGNA MAZZI' 2014
Rosa del Golfo – Rosato  Puglia  IGT Salento
29€
TENUTA PARAIDA
Marulli – Rosato Puglia IGT Salento
18€
GIROFLE *
Severino Garofano – Rosato Puglia IGP Salento
17€
GIROFLE CONTROCORRENTE 2013
Severino Garofano – Rosato Puglia IGP Salento
20€
GIOIA ROSA *
Terre Carsiche – Rosato  Puglia   IGT Murgia
17€

Michele Calò & figli – Rosato Puglia  IGP Salento
Cerasa 2019 23€
Cerasa 2017 26€
Cerasa 2016 30€
Mjere 2019 * 17€
Mjere 2017 * 19€
Mjere 2016 * 21€
CALICE * 5€

GRATICCIAIA
Vallone – Rosso  Puglia   IGP Salento
50€
CAPPELLO DI PRETE *
Candido – Rosso  Puglia  IGP Salento
18€
IMMENSUM
Candido – Rosso  Puglia  DOC Salice
23€
ELO VENI *
Leone de Castris – Rosso  Puglia  IGT Salento
17€
LE BRACI
Severino Garofano – Rosso Puglia IGP Salento
48€
TERESA MANARA NEGROAMARO
Cantele - Rosso Puglia IGT Salento
22€
ELOQUENZIA *
Severino Garofano – Rosso Puglia DOC Copertino
15€
SPANO 2013
Michele Calò & figli – Rosso Puglia IGP Salento
37€

ACINI SPARGOLI
L'Antico Palmento – Rosso Puglia DOP Primitivo di Manduria Riserva
34€
PRIMITIVO DEL SALENTO
Tenuta Palese – Rosso Puglia IGT Salento
18€
PRIMITER PRIMITIVO DEL SALENTO
Michele Calò & figli – Rosso Puglia IGP Salento
18€
ES
Gianfranco Fino – Rosso Puglia DOC Primitivo
55€
FANOVA *
Terre Carsiche – Rosso Puglia DOC Primitivo
18€
TALO' PRIMITIVO DI MANDURIA
San Marzano – Rosso Puglia DOP Primitivo
19€

OTTAVIANELLO *
Vallone – Rosso Puglia  DOP Ostuni
16€
SUSUMANIELLO *
Vallone – Rosso Puglia IGP Salento
16€

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
Masciarelli - Rosso    Abruzzo  DOC Montepulciano
19€
COSTERA CANNONAU
Argiolas – Rosso Sardegna DOC Cannonau
20€
SHEREZADE - NERO D'AVOLA
Donnafugata – Rosso Sicilia DOC Nero
18€
LACRIMA DI MORRO D'ALBA
Velenosi – Rosso Marche DOC Lacrima di Morro
17€
BARBARESCO
Ceretto – Rosso Piemonte DOCG Barbaresco
45€
BAROLO
Damilano - Rosso Piemonte DOCG Barolo
40€
BARBERA D'ALBA
Prunotto – Rosso Piemonte DOCG Barbera
18€
LE VOLTE
Ornellaia - Rosso Toscana DOC Bolgheri/td>
26€
BRUNELLO DI MONTALCINO
Casanova di Neri – Rosso Toscana DOCG Brunello
55€
CHIANTI CLASSICO
Frescobaldi – Rosso Toscana DOCG Chianti
25€
CALICE 5€

Birre

PILSNER URQUELL  
Rep. Ceca - Alc. 5,6% Vol Stile: Pilsner
30 cl
3,50€
PILSNER URQUELL
Rep. Ceca - Alc. 5,6% Vol Stile: Pilsner
50 cl
5€
PILSNER URQUELL
Rep. Ceca - Alc. 5,6% Vol Stile: Pilsner
3L
28€
PRIVAT
Baviera - Alc./Vol: 5,2% Stile: Golden Ale
Cl 30
4€
PRIVAT
Baviera - Alc./Vol: 5,2% Stile: Golden Ale
Cl 50
6€
TERRAROSSA
Italia - Alc./Vol: 5% Stile:Extra special bitter
Cl 25 Cl 50
4€
TERRAROSSA
Italia - Alc./Vol: 5% Stile:Extra special bitter
Cl 50
7€
WEIZEN
Baviera - Alc./Vol: 5,2% Stile: Weizen
Cl 30
4,50€
WEIZEN
Baviera - Alc./Vol: 5,2% Stile: Weizen
Cl 50
7€

PUNK IPA
Scozia - Alc. /Vol: 5,6% Stile: Ipa Scozia
33 cl
6€
VISTA MARE
Italia - Alc./Vol: 4,5% Stile: Ipa
33 cl
6€
BROOKLIN EIPA
USA -  Alc./Vol: 6,9% Stile: East Ipa
33 CL
6€
WARNING HOP
Italia - Alc./Vol: 7% Stile: Ipa
33 cl
6€
DELIRIUM TREMES
Belgio - Alc./Vol: 6,9% Stile: East Ipa
33 cl
6€
ROCHEFORT 8
Belgio - Alc./Vol: 9,2% Stile: Trappista
33 cl
6€
LA CHOUFFE
Belgio - Alc./Vol: 8% Stile: Belgian Ale
30 cl
6€
LA CHOUFFE
Belgio - Alc./Vol: 8% Stile: Belgian Ale
75 cl
13€
CHIMAY ROSSA
Belgio - Alc./Vol: 7% Stile: Trappista
33 cl
6€
ORVAL
Belgio - Alc./Vol: 6,2% Stile: Trappista
33 cl
6,50€
KWAK
Belgio - Alc./Vol: 8% Stile: Ale speciale
33 cl
6€
DUVEL
Belgio - Alc./Vol: 8,5% Stile: Belgian Ale

33 cl
6€
HOEGARDEN 33
Baviera -Alc./Vol: 4,9% Stile: Blanche
33 cl
5,5€
MONGHOFF BOCH
Baviera - Grad. Alc./Vol: 6,9% Stile: Bock
50 cl
7€
LUPULUS BLONDE  75
Belgio - Grad.Alc.Vol: 8,5% Stile: Triple
75 cl
13,50€

BROOKLIN SPECIAL EFFECT ANALCOLICA
Belgio - Alc./Vol: 0,4% Stile: Analcolica
33 cl
6€
SAN MIGUEL GLUTEN FREE
Spagna - Alc./Vol: 5,4% Stile:Lager speciale – Gl Free
33cl
6€

ACQUA FONTENOCE
Calabria - Naturale o Frizzante
90 cl
2€
COCCA COLA - FANTA
30cl
2,50€
COCCA COLA - FANTA
50cl
4€

Coperto 2,00€ —
Legenda * Prodotto surgelato o Fresco sottoposto a rapido abbattimento di temperatura descritto nel “Manuale di Gestione della sicurezza Alimentare” ai sensi del REG. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

– Allergie e intolleranze: gli alimenti somministrati in questo esercizio potrebbero contenere sostanze che provocano allergie e intolleranze.

– Il responsabile di sala è a vostra disposizione per informazioni specifiche sulla presenza degli stessi nelle preparazioni.

– Le aggiunte o variazioni degli ingredienti comportano un aumento del prezzo base, pertanto eventuali sottrazioni di ingredienti non verranno detratte.

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